Lavaux de A à V

Tout bon Vaudois sait beaucoup de choses sur Lavaux, mais pas tout. Et ce qu’il connaît ou croit connaître provient en général de sources éparses: les récits familiaux, quelques lectures, les promenades dans les vignes et les villages, certaines descentes de cave. Il n’existe guère d’ouvrage présentant toute la région, à part de beaux livres de photographies; les monographies abondent; le patrimoine bâti a été présenté dans une étude dirigée par M. Bruno Corthésy. Mais rien n’évoque l’ensemble des quatre anciennes paroisses qui structuraient le coteau allant de Lutry à Corsier sous les aspects multiples de l’histoire, de la géographie, de la littérature, des arts visuels, de l’ampélographie…

Cette lacune est aimablement comblée, en partie du moins, par le Dictionnaire passionné de Lavaux de M. Jean-Pierre Bastian. Comme le nom de ce livre l’indique, l’auteur, bien que fort savant, ne prétend pas donner une information encyclopédique sur cette contrée emblématique. Il choisit les thèmes selon son coeur. Mais il les traite avec l’exactitude de l’historien chevronné, en approfondissant souvent la présentation de façon originale.

Surprise: l’ouvrage commence, à la lettre A, par la célébration d’André Paul, dont les truculents dessins ont souvent montré de belles trognes de vignerons, et de Géa Augsbourg, dont le dessin épuré et expressif a croqué des scènes et des gens de l’endroit. Et l’on poursuit avec Antiphonaire, pour décrire le rare trésor médiéval issu du couvent bénédictin de Lutry. Puis avec Bacler d’Albe, cartographe des armées napoléoniennes qui fut aussi peintre et à qui on doit notamment une magnifique peinture de la cascade du Forestay telle qu’elle était vers 1780. Vous connaissiez? Non? Moi non plus: on découvre donc cent choses dans ce livre.

On apprend ce que fut le couvent de Lutry, que les historiens n’ont pas beaucoup étudié jusqu’à maintenant, on suit l’histoire du démembrement des grandes paroisses (qui tendent à se reconstituer aujourd’hui comme grandes communes!), on sait qui a peint les fresques du XVI^e siècle ornant les voûtes de l’église de Lutry. Voici les cépages, mais aussi la tendance des libristes – y compris Vinet qui n’a donc pas toujours eu raison – à condamner le vin. Des grands personnages sont évoqués: Budry, Davel, Fonjallaz le fasciste, Gilles, Prahin, Ramuz, et d’autres. Au total 87 entrées dans ce lexique, qui nous instruisent et nous divertissent.

Notes:

Jean-Pierre Bastian, Dictionnaire passionné de Lavaux, Histoire, économie, culture, religion, société, 198 p., éd. Cabédita 2024.